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一、做法总结
草鱼肚的处理关键在于去腥和嫩化，通过简单的煎制与煮制结合，既保留了食材的原味，又提升了口感。整个过程不到30分钟，非常适合日常快速烹饪。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 草鱼肚 1副（约500克） |
| 辅料 | 姜片 3片、蒜瓣 3瓣、干辣椒 2个、葱段适量 |
| 调料 | 生抽 2汤匙、老抽 1汤匙、料酒 1汤匙、盐 少许、白胡椒粉 少许、食用油 适量 |
| 做法步骤 | 1. 草鱼肚清洗干净，切块，用料酒和白胡椒粉腌制10分钟； 2. 热锅凉油，放入姜蒜炒香； 3. 放入草鱼肚煎至微黄； 4. 加入生抽、老抽、料酒和适量水； 5. 盖上盖子小火焖煮5分钟； 6. 最后撒上葱花，出锅即可。 |
三、小贴士
- 草鱼肚要提前用清水浸泡，去除血水和腥味。
- 煎的时候不要频繁翻动，以免鱼肚变老。
- 可根据个人口味加入一些配菜，如豆腐或土豆，增加口感层次。
总结：
“超简单半煎煮草鱼肚的家常做法”不仅操作方便，而且味道鲜美，是家庭餐桌上的美味选择。只需准备好食材，按照步骤操作，就能轻松做出一道令人满意的家常菜。
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