超简单葱爆海参的家常做法
【超简单葱爆海参的家常做法】葱爆海参是一道经典的中式家常菜,口感鲜嫩、味道浓郁,深受很多人的喜爱。虽然听起来可能有点复杂,但其实只要掌握好步骤和调料,就可以轻松在家做出美味的葱爆海参。下面是一个详细又实用的做法总结,帮助你快速上手。
【超简单爆浆漏奶华的家常做法】爆浆漏奶华是近年来非常受欢迎的甜点之一,外皮酥脆、内馅丰富,一口爆浆的口感让人欲罢不能。其实,在家也能轻松制作出这款美味,只需简单的材料和步骤,就能做出媲美店家的爆浆漏奶华。
一、
爆浆漏奶华的制作关键在于面团的延展性和内馅的丰富度。通过使用低筋面粉、牛奶、黄油等基础材料,可以制作出柔软且有弹性的外皮。而内馅则以牛奶、鸡蛋、糖、玉米淀粉等为主,经过加热搅拌成浓稠的奶酱,再包裹进面团中,烘烤后形成独特的“爆浆”效果。
整个过程虽然看似复杂,但只要掌握好材料比例和操作顺序,就能轻松完成。以下是详细的材料与步骤说明,适合家庭厨房操作。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 材料 | 数量/用量 |
| 外皮部分 | 低筋面粉 | 200克 |
| 牛奶 | 100毫升 | |
| 黄油(室温软化) | 50克 | |
| 鸡蛋 | 1个 | |
| 糖粉 | 30克 | |
| 盐 | 1小撮 | |
| 内馅部分 | 牛奶 | 100毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 | |
| 糖 | 40克 | |
| 玉米淀粉 | 15克 | |
| 黄油 | 20克 |
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将低筋面粉、糖粉、盐混合均匀,加入软化的黄油,用手搓揉成粗糙的面团。 |
| 2 | 逐渐加入牛奶,继续揉至面团光滑不粘手,盖上保鲜膜静置30分钟。 |
| 3 | 同时准备内馅:将牛奶、鸡蛋、糖、玉米淀粉混合,小火加热并不断搅拌至浓稠。 |
| 4 | 加入黄油拌匀,冷却后备用。 |
| 5 | 将面团分成小剂子,擀成圆形薄片,包入适量内馅,捏紧收口。 |
| 6 | 放在铺有烘焙纸的烤盘上,表面刷一层牛奶或蛋液,放入预热好的烤箱(180℃)烤15-20分钟,至表面金黄即可。 |
三、小贴士
- 面团不要揉得太硬,保持一定的延展性更容易包馅。
- 内馅一定要完全冷却后再包入面团,避免影响面团结构。
- 烘烤时间根据自家烤箱调整,注意观察颜色变化。
通过以上步骤,你可以在家中轻松复刻这款网红甜点,既好吃又实惠,适合家庭聚餐或下午茶时光。快动手试试吧!
超简单爆浆漏奶华的家常做法