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表格：超简单鳖甲炖鸽的家常做法
| 项目 | 内容 |
| 标题 | 超简单鳖甲炖鸽的家常做法 |
| 所属类别 | 滋补汤类 / 家常菜 |
| 主要食材 | 鳖甲、鸽子、姜片、枸杞、红枣、料酒、盐 |
| 辅助材料 | 清水、食用油（可选） |
| 烹饪时间 | 约2小时（含炖煮时间） |
| 难度等级 | 简单 |
| 功效 | 养阴清热、滋肝补肾、增强体质 |
| 适用人群 | 一般人群，尤其适合体虚、易疲劳者 |
| 注意事项 | 鳖甲需提前泡发，鸽子建议选用新鲜肉质 |
详细步骤说明：
1. 准备食材
- 鳖甲提前用清水浸泡4小时以上，去除杂质后洗净备用。
- 鸽子宰杀后去毛、内脏，清洗干净，焯水去腥。
- 姜片切片，枸杞、红枣洗净备用。
2. 焯水处理
- 将鸽子放入冷水锅中，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸽子冲洗干净。
3. 炖煮过程
- 在砂锅或炖锅中加入足量清水，放入鸽子、鳖甲、姜片、红枣。
- 大火煮沸后转小火慢炖1.5小时。
- 加入枸杞，再炖10分钟即可关火。
4. 调味
- 根据个人口味加入适量盐调味，可适量加点食用油提香。
营养价值分析：
| 食材 | 营养价值 |
| 鳖甲 | 含有丰富的胶原蛋白和微量元素，有助于滋阴养颜、强筋健骨 |
| 鸽子 | 富含蛋白质、维生素B族及铁元素，具有补气养血、增强免疫力的作用 |
| 枸杞 | 含有胡萝卜素、维生素C和多种抗氧化物质，能明目护肝 |
| 红枣 | 含有丰富的糖分和多种维生素，具有补血安神、健脾益胃的功效 |
结语：
“超简单鳖甲炖鸽”不仅做法简便，而且营养丰富，是家庭厨房中一道理想的滋补佳品。通过合理搭配和科学炖煮，既能满足味蕾享受，又能达到养生保健的目的。
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