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一、
冰淇淋冰皮月饼是一种将传统冰皮月饼与冰淇淋结合的创意甜点，具有清爽不腻、口感丰富、制作简单的优点。其核心材料包括冰皮粉、牛奶、奶油、冰淇淋等，步骤主要分为制作冰皮、准备馅料、包制月饼三部分。整个过程耗时短，适合家庭制作，尤其适合喜欢甜品和冰淇淋的人群。
二、详细做法表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 制作冰皮 | 冰皮粉200g、牛奶200ml、玉米油30ml、糖粉50g | 可根据口味调整糖量 |
| 2 | 混合搅拌 | 将冰皮粉、糖粉过筛后加入牛奶和玉米油，搅拌至无颗粒 | 建议使用电动打蛋器更省力 |
| 3 | 蒸制冰皮 | 将面糊倒入模具中，蒸15-20分钟，放凉备用 | 模具可选用月饼模具 |
| 4 | 准备馅料 | 冰淇淋（如香草、抹茶、巧克力）适量 | 也可用豆沙、莲蓉等传统馅料替代 |
| 5 | 包制月饼 | 将冰皮擀成薄片，包入冰淇淋，收口捏紧 | 建议使用保鲜膜辅助塑形 |
| 6 | 冷藏定型 | 放入冰箱冷藏1小时以上 | 使冰皮更易脱模，口感更佳 |
三、小贴士
- 冰皮月饼不宜长时间存放，建议当天食用。
- 若没有冰皮粉，可用糯米粉+澄粉混合代替。
- 冰淇淋可提前冷冻，方便包制。
- 可根据个人喜好更换馅料，如水果、巧克力酱等。
四、结语
冰淇淋冰皮月饼是一款融合传统与现代的创意甜点，既保留了传统月饼的仪式感，又增添了冰淇淋的趣味性。通过简单的步骤和常见食材，即可在家轻松制作，非常适合家庭聚会或节日分享。尝试一次，你一定会爱上这种清凉又美味的新式月饼！
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