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超简单菠萝炒鸡腿菇的家常做法
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一、
这道菜的关键在于食材的新鲜度和火候的掌握。菠萝的酸甜能中和鸡腿菇的鲜味，使整道菜口感层次分明，清爽不腻。在烹饪过程中，建议先将菠萝稍微焯水去涩，再与鸡腿菇一起翻炒，最后加入适量的调味料即可。整体操作简单，耗时短，适合日常快速料理。
二、详细做法（表格形式）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 鸡腿菇 200g、菠萝 1小块、蒜末 1勺、盐 适量、白胡椒粉 少许、生抽 1勺、食用油 1勺 |
| 2. 处理食材 | - 鸡腿菇洗净切片 - 菠萝去皮切块，用盐水浸泡10分钟去涩 - 蒜末备用 |
| 3. 烫鸡腿菇 | 锅中加水烧开，放入鸡腿菇焯水1分钟，捞出沥干 |
| 4. 炒制 | - 热锅凉油，放入蒜末爆香 - 加入鸡腿菇翻炒2分钟 - 放入菠萝块继续翻炒1分钟 |
| 5. 调味 | - 加入盐、白胡椒粉、生抽调味 - 快速翻炒均匀，避免菠萝过软 |
| 6. 出锅 | 炒至菠萝微微变软、鸡腿菇入味即可出锅 |
三、小贴士
- 菠萝焯水可以去除部分酸涩味，提升口感。
- 若喜欢更酸甜口味，可适当增加糖或柠檬汁。
- 鸡腿菇不宜炒太久，以免影响口感。
这道“超简单菠萝炒鸡腿菇的家常做法”不仅美味，而且营养均衡，是夏日餐桌上的理想选择。不妨试试看吧！
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