超简单补血乌鸡汤的家常做法

【超简单补血乌鸡汤的家常做法】补血乌鸡汤是一道非常适合秋冬季节食用的营养汤品，尤其适合女性和体质虚弱的人群。它不仅味道鲜美，还能有效改善贫血、增强体质。下面为大家总结一份“超简单补血乌鸡汤的家常做法”，方便大家在家轻松制作。

一、食材准备（共4人份）

二、具体步骤

1. 处理乌鸡：将乌鸡清洗干净，去掉内脏和杂质，切成大块备用。

2. 焯水去腥：锅中加水，放入乌鸡块、几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。

3. 炖煮汤底：将焯好水的乌鸡块放入砂锅或炖锅中，加入足够的清水（约2L），放入红枣、枸杞、当归、黄芪和姜片。

4. 慢火炖煮：大火烧开后转小火，盖上盖子炖煮1.5-2小时，直到鸡肉软烂。

5. 调味出锅：根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可饮用。

三、小贴士

- 若时间紧张，可用高压锅压15-20分钟，保留更多营养。

- 补血汤不宜天天喝，一周2-3次即可，避免上火。

- 可根据个人喜好加入其他食材如党参、桂圆等，增强滋补效果。

四、营养价值简述

通过以上方法，你可以在家中轻松做出一碗温暖又滋补的补血乌鸡汤，既健康又美味，是秋冬养生的首选汤品之一。