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一、
这款蛋挞液配方以鸡蛋为主料，不使用淡奶油，依然能做出口感细腻、奶香浓郁的蛋挞。主要材料包括鸡蛋、牛奶、白砂糖和少许盐，通过合理的搅拌与过滤，确保蛋挞液顺滑无杂质。制作过程中需要注意温度控制和烤箱时间，避免蛋液过老或表面结皮。此配方适合初学者尝试，且成本较低，非常适合日常制作。
二、配方及做法表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 鸡蛋（整颗）4个 牛奶 200ml 白砂糖 30g 盐 1/4小勺 |
| 工具 | 打蛋器、碗、筛网、蛋挞模具、烤箱 |
| 步骤 | 1. 鸡蛋打入碗中，加入糖和盐，搅拌均匀。 2. 倒入牛奶继续搅拌至完全混合。 3. 用筛网过滤蛋液，去除泡沫和杂质。 4. 将蛋液倒入蛋挞模具中，约8分满。 5. 放入预热好的烤箱，170℃烤制20-25分钟，表面金黄即可。 |
| 小贴士 | - 蛋液需充分过滤，确保口感细腻。 - 烤制过程中不要频繁打开烤箱门。 - 可根据口味调整糖量或加入少量香草精增加风味。 |
三、总结
这款不用淡奶油的蛋挞液配方简单易行，只需基本食材即可完成。不仅节省成本，还能让家庭成员享受到自制的美味蛋挞。通过合理控制温度和时间，即使是新手也能轻松上手，享受烘焙的乐趣。
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