超简单菜角糖糕的家常做法

【超简单菜角糖糕的家常做法】菜角糖糕是一种传统的中式甜点，外皮酥脆，内馅香甜，尤其在秋冬季节非常受欢迎。制作过程简单，适合家庭操作，无需复杂工具，只需一些基本食材即可完成。以下是这款经典小吃的详细做法总结。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 和面：将中筋面粉、糯米粉、白砂糖混合，加入鸡蛋、牛奶（或清水）和植物油，搅拌均匀后揉成光滑面团，静置15分钟。

2. 包馅：将面团分成小剂子，擀成圆皮，包入红豆沙或南瓜泥，捏紧收口。

3. 煎制：平底锅加热，刷一层油，放入菜角糖糕，用中小火煎至两面金黄，表面起小泡即可。

4. 出锅：盛出稍冷却后食用，口感更佳。

三、小贴士

- 面团不要揉得太硬，适当柔软更易包馅。

- 煎制时注意火候，避免外焦里生。

- 可根据个人口味更换馅料，如芝麻、花生碎等。

四、总结

菜角糖糕是一款既传统又美味的家常甜点，做法简单、材料常见，非常适合新手尝试。只要掌握好面团的软硬度和煎制火候，就能轻松做出外酥内糯、香甜可口的糖糕。无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。

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