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一、材料准备
| 材料 | 数量（单位） | 备注 |
| 鸡蛋 | 4个 | 常温鸡蛋更易打发 |
| 细砂糖 | 80克 | 可根据口味调整 |
| 低筋面粉 | 100克 | 确保无结块 |
| 牛奶 | 60毫升 | 常温或稍加热更好 |
| 植物油 | 40毫升 | 可用玉米油或色拉油 |
| 草莓 | 适量 | 新鲜为佳，可提前洗净备用 |
| 淡奶油 | 200毫升 | 建议使用动物性淡奶油 |
| 糖粉 | 20克 | 用于打发奶油 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 预热烤箱至170℃，准备一个6寸圆形蛋糕模具，铺上烘焙纸。 |
| 2 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。 |
| 3 | 分次筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀，避免消泡。 |
| 4 | 加入牛奶和植物油，继续搅拌至面糊光滑细腻。 |
| 5 | 将面糊倒入模具中，放入烤箱中层，烘烤约30分钟，用牙签插入不粘即可。 |
| 6 | 蛋糕冷却后脱模，用刀切成两片。 |
| 7 | 淡奶油加糖粉打发至出现小尖角，抹在第一片蛋糕上。 |
| 8 | 放上切好的草莓，再覆盖第二片蛋糕，表面抹平奶油，装饰草莓即可。 |
三、注意事项
- 打发鸡蛋时，要确保容器干净无油，否则会影响打发效果。
- 面糊不要过度搅拌，以免影响蛋糕的松软度。
- 烘烤时间根据自家烤箱性能适当调整，避免烤焦。
- 草莓最好现吃现做，防止出水影响奶油口感。
- 如果没有模具，也可用碗或杯子代替，但需注意尺寸适配。
总结
这款草莓奶油蛋糕不仅外观精致，而且口感柔软香甜，非常适合家庭日常制作。通过合理搭配材料与掌握关键步骤，即使是新手也能轻松完成。只需花费不到1小时的时间，就能享受一份属于自己的甜蜜下午茶。
| 项目 | 内容 |
| 时间 | 约1小时 |
| 难度 | 适合初学者 |
| 风味 | 清新果香+绵密奶油 |
| 适用场合 | 家庭聚餐、下午茶、生日礼物 |
希望这篇内容能帮助你成功做出一款美味的草莓奶油蛋糕！
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