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所需材料与步骤一览表：
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 排骨 500g、干海带 100g（或新鲜海带适量） |
| 辅料 | 姜片 3-4片、葱段 1根、料酒 1勺、盐适量、清水 1.5L |
| 做法步骤 | 1. 排骨焯水去血沫； 2. 海带提前泡发，洗净切段； 3. 所有材料放入锅中，加水煮沸后小火炖1小时； 4. 最后加盐调味，撒上葱花即可。 |
小贴士：
- 排骨最好选择肋排，肉质更嫩；
- 海带泡发时间不宜过长，以免口感变软；
- 可根据个人口味加入胡萝卜、玉米等蔬菜增加风味；
- 油脂较多的排骨可先焯水去除多余油脂，使汤更清爽。
这道排骨海带汤不仅做法简单，还能有效补充蛋白质和矿物质，是家庭餐桌上的健康之选。快试试看吧！
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