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超简单超省时的果酱做法
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一、果酱制作核心要点
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 选择水果 | 选用新鲜、成熟度高的水果，如草莓、蓝莓、桃子等，避免过生或过熟。 |
| 2. 清洗与处理 | 水果洗净后去蒂、去核，根据需要切块或打成泥。 |
| 3. 加糖比例 | 一般水果与糖的比例为 1:1 或 1:0.5（视水果甜度而定）。 |
| 4. 煮制时间 | 小火慢煮约10-20分钟，期间不断搅拌防止粘锅。 |
| 5. 添加柠檬汁 | 可提升风味并帮助果胶凝固，建议加1-2汤匙。 |
| 6. 装瓶保存 | 果酱冷却后装入干净玻璃瓶中，密封冷藏可保存1个月左右。 |
二、常见果酱做法对比（以草莓为例）
| 类型 | 材料 | 做法简述 | 特点 |
| 草莓果酱 | 草莓500g、糖250g、柠檬汁1汤匙 | 洗净草莓，加糖和柠檬汁小火熬煮至浓稠 | 酸甜适中，适合搭配面包或酸奶 |
| 蓝莓果酱 | 蓝莓500g、糖200g | 蓝莓捣碎后加糖，熬煮至黏稠即可 | 味道浓郁，适合搭配蛋糕 |
| 桃子果酱 | 桃子500g、糖200g、柠檬汁1汤匙 | 桃子去皮切块，加糖和柠檬汁煮至出胶 | 口感细腻，适合做早餐搭配 |
三、小贴士：让果酱更美味更省时
- 使用现成果酱模具：可以更快判断是否达到凝固状态。
- 提前准备好材料：水果洗净、切好，减少等待时间。
- 不加防腐剂：自制果酱尽量少用添加剂，健康又安心。
- 尝试不同口味组合：如草莓+柠檬、蓝莓+薄荷，打造个性化风味。
四、总结
果酱并不复杂，只要掌握基本比例和方法，就能在短时间内做出美味成果。无论是早餐还是下午茶，自制果酱都能带来不一样的幸福感。快动手试试吧！
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