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食材与做法一览表：
| 项目 | 内容说明 |
| 食材 | 虾仁 300g、蒜末 1勺、姜末 1勺、生抽 1勺、料酒 1勺、白糖 1/2勺、食用油 适量、盐 少许、黑胡椒 少许 |
| 工具 | 炒锅、铲子、碗、筷子 |
| 步骤 | 1. 虾仁去壳去线，洗净沥干； 2. 热锅倒油，放入蒜末、姜末炒香； 3. 加入虾仁翻炒至变色； 4. 倒入生抽、料酒、白糖、盐、黑胡椒调味； 5. 快速翻炒均匀，出锅前可撒少许葱花增香。 |
| 时间 | 约8-10分钟 |
| 口感 | 鲜嫩多汁，香气扑鼻，入口即化 |
| 小贴士 | - 虾仁提前用盐水浸泡10分钟更嫩； - 炒制时火候不宜过大，避免虾仁变老； - 可根据口味加入少量蚝油提升鲜味。 |
总结：
这道“超简单超香超入味虾仁”虽然做法简单，但味道却不输餐厅大厨的手艺。只需准备好基础调料，按照步骤操作，就能轻松做出一盘令人垂涎的虾仁佳肴。无论是配饭还是作为下酒菜都非常合适，值得一试！
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