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一、材料准备
| 食材 | 用量（根据人数） | 备注 |
| 胡萝卜 | 1根 | 去皮切丝 |
| 黑木耳 | 适量 | 干木耳需提前泡发 |
| 青椒/红椒 | 1个 | 去籽切丝 |
| 肉丝（可选） | 100g | 猪肉或鸡肉均可 |
| 葱姜蒜 | 适量 | 根据口味调整 |
| 生抽 | 1勺 | 可根据口味增减 |
| 盐 | 适量 | 按个人口味添加 |
| 食用油 | 适量 | 用于炒制 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将胡萝卜、青椒、黑木耳分别切成细丝，备用。若使用肉丝，也提前切好并腌制（可用少许生抽和淀粉）。 |
| 2 | 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝翻炒至变色。 |
| 3 | 加入胡萝卜丝翻炒几下，再加入青椒丝和黑木耳丝继续翻炒。 |
| 4 | 倒入适量生抽调味，加盐调咸淡，翻炒均匀。 |
| 5 | 待所有食材熟透后，即可出锅装盘。 |
三、营养价值简析
| 食材 | 营养价值简述 |
| 胡萝卜 | 富含β-胡萝卜素，有助于视力健康 |
| 黑木耳 | 含铁量高，有补血作用，还富含膳食纤维 |
| 青椒 | 维生素C含量高，增强免疫力 |
| 肉丝 | 提供优质蛋白质和铁元素 |
四、小贴士
- 若不想吃肉，可直接只用蔬菜炒制，清爽又健康。
- 炒制时间不宜过长，保持脆嫩口感更佳。
- 可根据个人口味加入少量糖提鲜，增加风味层次。
总结：
“超简单炒三丝”是一道操作方便、营养均衡的家常菜，适合日常快速烹饪。只需准备好基本食材，按照步骤操作，就能做出一道色香味俱全的美味佳肴。无论是配饭还是单独食用，都十分合适。
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