超简单的懒人糖醋排骨的做法
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超简单炒糖醋大白菜的家常做法
【超简单炒糖醋大白菜的家常做法】炒糖醋大白菜是一道经典的家常菜，酸甜适中、口感爽脆，非常适合搭配米饭食用。这道菜的做法简单，食材常见，非常适合忙碌的日常烹饪。下面将从食材准备、步骤说明以及营养特点等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 大白菜 | 1颗（约300克） |
| 白糖 | 2汤匙 |
| 米醋或白醋 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 葱花 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
二、制作步骤
1. 处理大白菜
将大白菜洗净后切成条状或片状，沥干水分备用。
2. 热锅凉油
锅中倒入适量食用油，烧至五成热时加入蒜末爆香。
3. 下白菜翻炒
将切好的大白菜放入锅中，中火翻炒约3分钟，使白菜略微变软。
4. 调味加糖醋
加入白糖、米醋和生抽，继续翻炒均匀，让白菜充分吸收调料。
5. 出锅装盘
炒至糖醋汁收干、白菜微微发亮时即可关火，撒上葱花点缀。
三、小贴士
- 大白菜选择新鲜的，口感更脆。
- 糖醋比例可根据个人口味调整，喜欢更酸可以多加醋，喜欢更甜可以多加糖。
- 炒制过程中可适当加少量水，帮助糖醋汁更好地渗透。
四、营养价值简析
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约30大卡 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 膳食纤维 | 1.5克 |
| 维生素C | 20毫克 |
| 钾 | 150毫克 |
五、总结
炒糖醋大白菜是一道操作简单、味道鲜美的家常菜，适合家庭日常制作。其关键在于掌握好糖醋的比例和炒制的时间，确保白菜既保持脆嫩又充分入味。无论是作为主菜还是配菜，都能带来不错的口感体验。
表格总结：
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 超简单炒糖醋大白菜的家常做法 |
| 食材 | 大白菜、白糖、米醋、生抽、蒜末等 |
| 做法步骤 | 炒制、调味、收汁、装盘 |
| 口感特点 | 酸甜适口、清爽开胃 |
| 适合人群 | 全家老少皆宜 |
| 制作时间 | 约10分钟 |
| 营养价值 | 富含维生素C和膳食纤维 |
希望这份做法能为你的厨房增添一份美味与便捷！
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