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一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 乌冬面 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 青椒 | 1个 |
| 火腿/培根 | 50克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤（简要总结）
1. 煮面：将乌冬面放入沸水中煮至软硬适中，捞出后过冷水，沥干备用。
2. 备料：胡萝卜切丁，青椒切丝，火腿切丁，大蒜切末。
3. 炒蛋：热锅倒油，打入鸡蛋炒熟后盛出备用。
4. 炒配料：再加少许油，爆香蒜末，加入胡萝卜、青椒和火腿翻炒。
5. 炒面：加入煮好的乌冬面，倒入生抽、老抽，快速翻炒均匀。
6. 调味：根据口味加入盐，最后加入炒好的鸡蛋，翻炒几下即可出锅。
三、小贴士
- 乌冬面煮好后一定要过冷水，防止粘连。
- 可根据个人口味添加其他蔬菜或肉类，如香菇、鸡肉等。
- 炒制过程中火候不宜过大，以免糊底。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道色香味俱全的炒乌冬面丁。既适合日常晚餐，也适合工作日快速解决一餐。快来试试吧！
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