超简单炒五香豆腐干的家常做法

【超简单炒五香豆腐干的家常做法】五香豆腐干是一道非常受欢迎的家常菜，外酥里嫩，香味浓郁，搭配简单的调料就能做出美味可口的佳肴。今天分享一道“超简单炒五香豆腐干的家常做法”，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。

一、食材准备（2人份）

二、步骤说明

1. 准备食材：将五香豆腐干切成条状或块状；青椒、红椒去籽切丝；大蒜切末，姜切片备用。

2. 热锅凉油：锅中倒入食用油，烧至微微冒烟后放入姜片和蒜末爆香。

3. 下豆腐干：加入豆腐干翻炒约2分钟，使其表面微焦，散发香味。

4. 加入蔬菜：放入青椒和红椒丝，继续翻炒1-2分钟，保持蔬菜的脆嫩。

5. 调味：加入生抽、老抽、白糖和适量盐，翻炒均匀。

6. 出锅装盘：待所有食材熟透后，即可出锅装盘，撒上少许葱花点缀更佳。

三、小贴士

- 选用质地较硬的五香豆腐干更容易炒出香味。

- 若喜欢更入味，可在炒制前先用酱油腌制10分钟。

- 炒制过程中注意火候，避免豆腐干煎糊。

- 可根据个人口味添加一些辣椒或花椒增加风味。

四、总结

这道“超简单炒五香豆腐干的家常做法”不仅操作简便，而且味道鲜美，营养丰富，非常适合日常餐桌。通过合理的食材搭配和简单的调味，就能轻松做出一道令人食欲大开的家常菜。无论是配米饭还是作为下酒小菜，都非常合适。

适合人群：家庭主妇、上班族、素食者

烹饪时间：约10分钟

难度系数：★☆☆☆☆（非常容易）

口感评价：外酥内软，香味十足，回味无穷