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一、食材准备
| 食材 | 用量（按2人份） |
| 虾仁 | 300克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 1小块（约5克） |
| 青葱 | 1根 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 虾仁去壳去虾线，清洗干净后沥干水分。 |
| 2 | 大蒜切末，姜切丝，青葱切段备用。 |
| 3 | 热锅冷油，加入蒜末和姜丝煸出香味。 |
| 4 | 放入虾仁快速翻炒至变色。 |
| 5 | 加入料酒、生抽、盐和白胡椒粉调味。 |
| 6 | 最后放入青葱段，翻炒几下即可出锅。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容说明 |
| 虾的选择 | 新鲜虾仁口感更佳，冷冻虾建议提前解冻并沥干水分。 |
| 火候控制 | 炒虾时间不宜过长，以免虾肉变老。 |
| 调味建议 | 可根据个人口味加入少许糖或蚝油提鲜。 |
| 搭配建议 | 可搭配米饭或面条食用，味道更佳。 |
四、总结
“超简单炒虾的家常做法”非常适合日常家庭烹饪，只需几种常见食材，几分钟即可完成。不仅营养丰富，还能满足味蕾的需求。掌握这道菜，不仅能提升生活品质，还能在朋友聚会时展示厨艺，赢得好评。
通过上述步骤和小贴士，即使是厨房新手也能轻松上手，享受美味又健康的家常炒虾。
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