超简单脆腌香菜骨的家常做法

生活百科 2026-02-16 01:31:36 郑寒雁

【超简单脆腌香菜骨的家常做法】香菜骨是很多人喜欢的食材，它不仅味道清香，还带有独特的香气，尤其适合用来做腌制类的小吃。今天分享一个超简单脆腌香菜骨的家常做法，非常适合家庭制作，口感爽脆、风味独特，是一道下酒又开胃的小菜。

一、

这道“超简单脆腌香菜骨的家常做法”主要通过腌制的方式，让香菜骨变得爽脆可口，同时融入多种调味料提升风味。整个过程无需复杂操作，只需准备好食材和调料，腌制一段时间即可食用。做法简单，适合新手尝试，且成品保存时间较长，方便随时享用。

二、详细做法步骤与材料表

步骤	内容说明
1. 准备材料	香菜根（香菜骨）200g、蒜末15g、姜末5g、小米辣2个（可选）、盐适量、白醋30ml、白糖15g、生抽15ml、食用油适量
2. 处理香菜骨	将香菜根洗净，去掉老根部分，切成小段或保持原状，用厨房纸吸干水分
3. 腌制准备	在一个干净的玻璃罐或容器中，加入蒜末、姜末、小米辣、盐、白醋、白糖、生抽，搅拌均匀成腌料
4. 混合腌制	将处理好的香菜骨放入腌料中，拌匀后盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制6小时以上（过夜更佳）
5. 食用方式	腌制完成后即可直接食用，也可根据口味再加少许辣椒油或香油提味

三、小贴士

- 香菜骨尽量选择新鲜、质地紧实的。

- 腌制时间越长，味道越入味，但不宜超过2天，以免变质。

- 若喜欢更酸爽的口感，可以适当增加白醋的比例。

结语：

这道“超简单脆腌香菜骨的家常做法”不仅操作简便，而且风味独特，是家庭餐桌上的美味小菜。无论是作为下酒菜还是佐餐小食，都非常合适。试试看吧！