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一、所需材料表
| 材料 | 用量（单位） | 备注 |
| 红豆 | 100克 | 建议使用去皮红豆 |
| 大米 | 50克 | 可根据个人口味增减 |
| 清水 | 1200毫升 | 根据锅具大小调整 |
| 冰糖/白糖 | 适量 | 可根据喜好添加 |
| 食用油 | 1小勺 | 熬粥时加入可防粘锅 |
二、制作步骤表
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 红豆提前浸泡4小时以上，或隔夜浸泡，使其更容易煮烂 |
| 2 | 将泡好的红豆与大米一起放入锅中，加入清水，水量约为材料的10倍左右 |
| 3 | 开火加热，待水沸腾后转小火慢煮，期间注意搅拌以防粘锅 |
| 4 | 约煮30-40分钟，红豆变软、米粒开花后，加入适量冰糖继续煮至融化 |
| 5 | 最后加入一小勺食用油，增加粥的光泽和口感 |
| 6 | 关火后稍等几分钟再食用，口感更佳 |
三、小贴士
1. 若时间紧张，可使用电饭煲或压力锅，更加省时省力。
2. 红豆不宜煮过久，否则会过于绵软，影响口感。
3. 可根据个人口味加入红枣、桂圆等食材，增加风味。
4. 粥要趁热喝，尤其是冬天，暖身又暖心。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一碗温暖、香甜的大碴子红豆粥。无论是早餐还是夜宵，都是不错的选择。希望这篇内容对您有所帮助！
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