超简单大米糕的制作方法的家常做法

【超简单大米糕的制作方法的家常做法】大米糕是一种传统的小吃，口感软糯、香甜可口，非常适合早餐或下午茶。制作过程简单，不需要复杂的工具和材料，非常适合家庭操作。本文将详细介绍如何用最普通、最易得的食材，在家中轻松做出美味的大米糕。

一、所需材料（10个左右）：

二、步骤说明：

1. 准备材料：将大米提前浸泡2小时，然后沥干备用。

2. 混合面糊：将大米、糯米粉、泡打粉、盐放入搅拌碗中，加入鸡蛋、牛奶、白糖和植物油，搅拌至无颗粒。

3. 静置发酵：将面糊盖上保鲜膜，放置在温暖处静置1小时，让其发酵膨胀。

4. 蒸制：在蒸锅中加水烧开，将面糊倒入模具或碗中，表面可撒少量椰丝或葡萄干增加风味。

5. 蒸熟：大火蒸20-25分钟，关火后焖5分钟再取出。

6. 冷却切块：待完全冷却后，切成小块即可食用。

三、小贴士：

- 可根据个人口味添加红枣、红糖等，增加风味。

- 若没有糯米粉，可用玉米淀粉代替，但口感会略有不同。

- 蒸制时间根据模具大小适当调整，避免过生或过老。

四、成品特点：

- 外表光滑，色泽金黄

- 内部蓬松柔软，有弹性

- 香甜可口，适合全家享用

通过以上步骤，您可以在家中轻松做出健康又美味的大米糕，既简单又实用，是日常生活中不可多得的家常美食。