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一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 超简单大雁蛋炒西葫芦 |
| 风味 | 清淡鲜香，口感丰富 |
| 烹饪方式 | 炒 |
| 难度 | 简单 |
| 准备时间 | 10分钟 |
| 烹饪时间 | 15分钟 |
| 总耗时 | 25分钟 |
二、所需食材
| 食材 | 用量 |
| 大雁蛋 | 3个（约50克） |
| 西葫芦 | 1个（中等大小，约300克） |
| 生姜 | 1小块（约5克） |
| 蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 酱油 | 少许（可选） |
| 白胡椒粉 | 少许（可选） |
三、具体步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 大雁蛋洗净后放入碗中，加入少许盐和白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 2 | 西葫芦去皮切片，生姜切末，蒜切片备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜末和蒜片爆香。 |
| 4 | 加入腌好的大雁蛋，快速翻炒至表面微黄。 |
| 5 | 倒入西葫芦片，继续翻炒至变软。 |
| 6 | 根据口味加入适量盐和酱油调味，翻炒均匀即可出锅。 |
四、小贴士
- 大雁蛋口感略带腥味，提前用盐和白胡椒粉腌制可以有效去除异味。
- 西葫芦不宜炒太久，以免影响口感。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少许蚝油或鸡精提鲜。
五、营养价值
大雁蛋富含蛋白质、维生素和矿物质，具有滋补作用；西葫芦则含有丰富的膳食纤维和多种维生素，有助于促进消化和增强免疫力。
总结：
“超简单大雁蛋炒西葫芦”是一道非常适合家庭制作的健康菜肴，不仅食材易得，而且烹饪过程简单快捷，味道鲜美，老少皆宜。无论是日常饮食还是宴客，都能带来不错的味觉体验。
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