超简单淡菜节瓜鸡脚汤的家常做法

【超简单淡菜节瓜鸡脚汤的家常做法】这道“超简单淡菜节瓜鸡脚汤”是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节饮用，既能暖身又能滋补。制作过程非常简单，食材也容易获取，非常适合忙碌的现代家庭。

一、

淡菜（即干贝）具有丰富的蛋白质和微量元素，节瓜清热解暑、利水消肿，而鸡脚则富含胶原蛋白，有助于美容养颜。三者搭配炖煮，不仅味道鲜美，还能起到滋补养生的作用。整个过程只需简单的步骤，无需复杂操作，非常适合厨房新手尝试。

二、做法表格

三、具体步骤

1. 准备食材：将淡菜提前用清水泡发，节瓜去皮切块，鸡脚剪去指甲并焯水。

2. 焯水处理：鸡脚放入冷水锅中，加几片生姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。

3. 炖煮过程：

- 将焯好的鸡脚、泡发的淡菜、节瓜和生姜一起放入砂锅或汤锅中。

- 加入清水，水量以没过食材为宜。

- 大火煮沸后转小火慢炖1小时左右。

4. 调味：根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火。

5. 享用：趁热饮用，汤色清澈，味道鲜美，营养丰富。

四、小贴士

- 淡菜泡发时间不宜过长，以免影响口感。

- 若喜欢更浓郁的汤味，可适当延长炖煮时间。

- 节瓜可根据个人喜好选择是否去皮，但建议去皮更易入味。

这道“超简单淡菜节瓜鸡脚汤”不仅做法简便，而且营养均衡，是家庭日常饮食中的理想选择。无论是为了健康还是美味，都可以尝试一下！