超简单电饭锅版煲仔饭的家常做法
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超简单当归田七炖鸡的家常做法
【超简单当归田七炖鸡的家常做法】当归和田七是常见的中药材，具有补血活血、调理气血的功效，与鸡肉搭配炖煮，不仅味道鲜美，还能起到滋补养生的作用。以下是一份简单易学、适合家庭制作的当归田七炖鸡的做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 作用说明 |
| 鸡肉 | 500克 | 提供蛋白质，增强营养 |
| 当归 | 10克 | 补血活血，调理气血 |
| 田七 | 5克 | 活血化瘀，促进血液循环 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香，提升风味 |
| 枸杞 | 10粒 | 补肝益肾，增加营养价值 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 清水 | 1.5升左右 | 炖煮用 |
二、步骤详解
1. 处理食材
- 鸡肉洗净后切块，放入冷水中焯水去腥，捞出沥干备用。
- 当归和田七用清水稍微冲洗一下，去除杂质。
2. 炖煮过程
- 将焯好的鸡肉、姜片、当归、田七、枸杞一同放入砂锅中。
- 加入适量清水，水量以没过食材为宜。
- 大火煮沸后转小火慢炖1小时左右。
3. 调味收尾
- 炖至鸡肉软烂、汤色浓郁时，根据个人口味加入适量盐调味即可。
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的药膳风味，可适当延长炖煮时间。
- 当归和田七不宜过量，一般建议每次使用不超过10克。
- 此汤适合秋冬季节食用，尤其适合体虚、气血不足的人群。
四、总结
当归田七炖鸡是一道兼具美味与养生价值的家庭菜肴。通过简单的食材和炖煮方式，即可在家中轻松制作出一道滋补佳品。无论是日常饮食还是调理身体，都值得尝试。
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