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一、制作材料及用量（约200g）
| 材料 | 用量 |
| 新鲜桂花 | 150g |
| 冰糖 | 50g |
| 清水 | 50ml |
| 柠檬汁（可选） | 1小勺 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 选择晴朗天气采摘新鲜桂花，去除杂质，用清水轻轻冲洗干净，晾干水分。 |
| 2 | 将洗净的桂花放入干净的玻璃罐中，加入冰糖，倒入清水，搅拌均匀。 |
| 3 | 盖上盖子，放在阴凉处静置2-3天，让桂花充分释放香气。 |
| 4 | 静置后，将混合物倒入锅中，小火加热至糖完全融化，期间不断搅拌。 |
| 5 | 加入少量柠檬汁（可选），继续熬煮至浓稠，能挂勺即可。 |
| 6 | 趁热装入消毒过的玻璃瓶中，密封保存，可在冰箱中存放1个月左右。 |
三、注意事项
- 桂花要选用无农药残留的新鲜花朵。
- 糖的用量可根据个人口味调整。
- 制作过程中保持器具干净，避免杂菌污染。
- 若想延长保质期，可加入少量蜂蜜或防腐剂。
四、使用建议
- 可用于泡茶、拌酸奶、涂抹面包、制作甜点等。
- 建议搭配温水饮用，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以在家中轻松做出香甜可口的桂花酱，既保留了自然的清香，又方便保存和食用。非常适合喜欢自制甜品的朋友尝试！
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