超简单豆腐盒的家常做法
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一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 鸡腿肉或鸡胸肉 | 300克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 咖喱块（红咖喱/黄咖喱） | 1-2块 |
| 水或高汤 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 植物油 | 1大勺 |
二、步骤说明
1. 处理食材
- 鸡肉切成大小均匀的块状，用盐和黑胡椒腌制10分钟。
- 洋葱切丝，土豆和胡萝卜去皮后切块。
2. 炒香底料
- 热锅加少许油，放入洋葱翻炒至透明。
- 加入鸡肉块，煎至表面微黄。
3. 加入蔬菜
- 放入土豆和胡萝卜，继续翻炒几下。
4. 加入咖喱块和水
- 倒入咖喱块，搅拌均匀，再加入适量水或高汤，没过食材即可。
5. 炖煮收汁
- 大火煮开后转小火炖煮10-15分钟，直到鸡肉熟透、汤汁浓稠。
6. 调味出锅
- 根据口味调整盐和黑胡椒，最后撒上少许香菜或葱花点缀即可。
三、小贴士
- 咖喱块的种类可以根据个人喜好选择，红咖喱更辣，黄咖喱更香。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量椰浆或奶油。
- 可搭配米饭或面包食用，味道更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又简单的咖喱鸡块了！不需要复杂的工具和技巧，适合厨房新手尝试。快来试试吧！
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