超简单的咖喱虾的做法

生活百科 2026-02-16 02:20:42 水阳春

超简单的咖喱虾的做法】咖喱虾是一道色香味俱全的家常菜,做法简单,食材常见,非常适合新手尝试。以下是一份详细的步骤总结和所需材料清单,帮助你轻松做出美味的咖喱虾。

一、做法总结

1. 准备食材:选择新鲜大虾,搭配洋葱、土豆、胡萝卜等蔬菜,再加入适量的咖喱块或咖喱酱。

2. 处理食材:将虾去壳去线,蔬菜切块备用。

3. 炒香底料:热锅加油,先炒香洋葱,再加入蒜末和姜末。

4. 加入主料:放入虾仁翻炒至变色,然后加入蔬菜继续翻炒。

5. 加入咖喱:倒入咖喱块或咖喱酱,加水煮沸后小火炖煮。

6. 收汁装盘:待汤汁浓稠后即可出锅,撒上葱花或香菜点缀。

二、所需材料与用量(2人份)

材料 用量
大虾 200克
洋葱 1/2个(中等)
土豆 1个(中等)
胡萝卜 1根
咖喱块 1块(约30克)
蒜末 2瓣
姜末 少许
食用油 2汤匙
适量
黑胡椒 少许
水或高汤 300毫升
葱花/香菜 适量(装饰用)

三、小贴士

- 咖喱块可按个人口味调整用量,喜欢浓郁味道可以多放一点。

- 如果没有咖喱块,也可以使用咖喱酱代替。

- 炒制过程中注意火候,避免食材焦糊。

- 可根据喜好添加椰浆或牛奶,增加风味层次。

通过以上步骤,你就能在家轻松做出一道香浓可口的咖喱虾,既适合日常饮食,也适合招待朋友。快试试吧!

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