超简单豆沙月饼皮的家常做法
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超简单的老式面包的做法
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一、
老式面包的制作过程相对简单，主要依靠基础的面粉、酵母、水和盐等原料，通过发酵和烘烤完成。关键在于面团的揉制和发酵时间的把控。整个过程大约需要2-3小时，适合忙碌的日常生活中尝试制作。下面是一份详细的操作步骤与材料清单，帮助你轻松上手。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容说明 |
| 材料 | 高筋面粉 500g，温水 260ml，酵母 5g，盐 8g，糖 10g（可选），黄油 30g（可选） |
| 工具 | 大碗、搅拌勺、烤盘、烤箱、擀面杖 |
| 步骤 | 1. 将酵母用温水化开，静置5分钟激活 2. 加入面粉、盐、糖混合均匀 3. 揉面至光滑有弹性 4. 发酵至两倍大 5. 整形后二次发酵 6. 烘烤（180℃约30分钟） |
| 小贴士 | - 水温控制在35℃左右，避免杀死酵母 - 揉面时可分次加入黄油增加风味 - 烘烤前可在表面刷蛋液更香脆 |
三、小结
老式面包虽然传统，但做法并不复杂，只要掌握好发酵和烘烤的节奏，就能在家轻松做出美味的面包。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。如果你喜欢更丰富的口感，也可以在配方中添加坚果或葡萄干，让面包更有层次感。
希望这份做法能让你爱上烘焙，享受自制面包的乐趣！
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