超简单豆芽滑肉汤的家常做法
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超简单的麻花的做法
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一、材料准备（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶或水 | 150毫升 |
| 白糖 | 30克 |
| 食用油 | 50毫升 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1克 |
二、制作步骤
1. 和面
将中筋面粉、泡打粉、盐混合在一个大碗中，加入鸡蛋、牛奶、白糖和食用油，搅拌均匀后揉成光滑的面团。如果面团太干，可以适量加点水；如果太湿，可以加少量面粉。
2. 醒面
盖上保鲜膜，让面团静置20分钟左右，使其更加柔软。
3. 搓条与成型
将醒好的面团分成小剂子，每个约30克左右，搓成长条，然后对折再搓长，形成麻花的形状。
4. 炸制
锅中倒入足够的油，烧至六成热（约180℃），将麻花放入油锅中，用中小火慢慢炸至金黄色，捞出控油。
5. 调味（可选）
可以根据个人口味撒上白芝麻或糖粉，增加风味。
三、小贴士
- 面团要揉至光滑，这样炸出来的麻花更酥脆。
- 炸麻花时不要一次放太多，避免油温下降影响口感。
- 如果喜欢甜味，可以在面团中加入红糖或蜂蜜。
- 麻花可以提前做好，放在密封容器中保存，吃的时候再复炸一次更香。
四、总结
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、泡打粉、盐、油 |
| 时间 | 约30分钟（含醒面时间） |
| 难度 | 简单 |
| 口感 | 外酥内软，香脆可口 |
| 建议搭配 | 茶饮、豆浆、粥等 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的麻花了。无论是作为零食还是下午茶点心，都是不错的选择。快试试吧！
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