超简单的糯米糕做法

生活百科 2026-02-16 02:31:46 田菡宜

超简单的糯米糕做法】糯米糕是一款深受大家喜爱的传统小吃,外软内糯,口感丰富,制作起来也非常简单。下面是一份详细的制作步骤和所需材料的总结,帮助你轻松在家做出美味的糯米糕。

一、所需材料(10人份)

材料名称 用量
糯米粉 200克
粘米粉 50克
细砂糖 60克
180毫升
植物油 30毫升
香草精(可选) 1茶匙

二、制作步骤

1. 准备材料:将所有材料准备好,确保厨房干净整洁。

2. 混合粉类:在一个大碗中,将糯米粉和粘米粉混合均匀。

3. 加入糖和水:将细砂糖加入粉中,然后慢慢倒入水,边倒边搅拌,直到形成无颗粒的面糊。

4. 加入油和香草精:加入植物油和香草精,继续搅拌至面糊光滑。

5. 蒸制:将面糊倒入铺好油的模具或蒸盘中,放入蒸锅,大火蒸约30-40分钟,用筷子插入中间,拔出后没有面糊即可。

6. 冷却脱模:取出后稍微冷却,脱模切块即可食用。

三、小贴士

- 如果喜欢更甜一些,可以适当增加糖的量。

- 蒸的时间根据模具大小调整,避免过生或过熟。

- 可以在面糊中加入红豆、椰蓉等配料,增加风味。

通过以上步骤,你可以轻松在家制作出美味又简单的糯米糕。无论是作为早餐还是下午茶点心,都是不错的选择。快动手试试吧!

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