超简单杜仲羊肾汤的家常做法
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超简单的排骨山药汤的做法
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一、
排骨山药汤是一道非常适合秋冬季节的家常汤品，既美味又滋补。主要材料为排骨和山药，搭配一些常见的调味料，如姜、盐、料酒等，经过炖煮后，汤汁清澈，肉质软烂，山药绵密，口感极佳。整个过程简单易操作，适合新手尝试。
关键点包括：选择新鲜的排骨、山药去皮切块、焯水去腥、慢火炖煮、最后加盐调味。做好后不仅味道好，还能起到暖胃、补充营养的作用。
二、做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 排骨500g、山药2根（约300g）、姜3片、料酒1勺、盐适量、清水1000ml |
| 2. 处理排骨 | 排骨洗净，冷水下锅，加入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净 |
| 3. 炖煮排骨 | 将焯好的排骨放入砂锅或炖锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖40分钟 |
| 4. 加入山药 | 将去皮切块的山药加入锅中，继续炖煮15-20分钟，直至山药变软 |
| 5. 调味 | 根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火 |
| 6. 上桌 | 盛出汤和排骨，可搭配米饭或馒头食用 |
三、小贴士
- 山药建议选用铁棍山药，口感更细腻。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入几颗红枣或枸杞。
- 炖煮时间可根据排骨大小适当调整，确保肉质酥烂。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味又健康的排骨山药汤了。简单、实用、营养全面，是家庭餐桌上的理想选择。
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