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一、食材准备（5人份）
| 食材 | 数量 |
| 鸡腿肉/鸡块 | 500克 |
| 土豆 | 2个（中等大小） |
| 洋葱 | 1个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 番茄酱 | 2汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 清水 | 500毫升 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 鸡块洗净后焯水去血沫，捞出备用。
- 土豆去皮切块，洋葱切丝，大蒜和生姜切末。
2. 炒香底料
- 锅中放油，加入姜蒜末爆香。
- 放入鸡块翻炒至表面微黄。
3. 调味炖煮
- 加入洋葱、番茄酱、生抽、老抽继续翻炒均匀。
- 倒入清水，大火烧开后转中小火炖煮15分钟。
4. 加入土豆
- 放入土豆块，继续炖煮8-10分钟，直到土豆变软。
5. 收汁调味
- 根据口味加盐和黑胡椒调味，最后大火收汁即可。
三、小贴士
- 鸡块可以选择鸡腿肉，口感更嫩。
- 土豆不要切得太小，以免炖烂影响口感。
- 如果喜欢更浓郁的汤汁，可以适当减少水量或增加番茄酱。
四、成品特点
- 口感丰富：鸡肉鲜嫩，土豆绵软，汤汁浓郁。
- 营养均衡：富含蛋白质、碳水化合物和维生素。
- 操作简单：适合新手或时间紧张的家庭主妇。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的土豆炖鸡块。快动手试试吧！
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