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一、食材准备（2人份）
| 食材 | 数量 |
| 虹鳟鱼 | 1条（约500g） |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 柠檬 | 1个（可选） |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
| 大蒜 | 2瓣（切片） |
| 洋葱 | 半个（切片） |
二、做法步骤
1. 处理鱼：将虹鳟鱼清洗干净，去鳞、去内脏，用厨房纸吸干水分。
2. 腌制入味：在鱼身内外均匀撒上盐和黑胡椒，可以加入几片大蒜和洋葱片增加风味。
3. 预热烤箱：将烤箱预热至200℃。
4. 烤制：将鱼放在铺有锡纸的烤盘上，刷一层橄榄油，放入烤箱中层，烤约20-25分钟，直到鱼皮微焦、鱼肉熟透。
5. 出炉装饰：取出后淋上少许柠檬汁，再撒上一些新鲜香草或葱花即可。
三、小贴士
- 选择新鲜的虹鳟鱼是关键，鱼眼清澈、鱼鳃鲜红。
- 烤制时间根据鱼的大小适当调整，避免过老。
- 可搭配米饭或蔬菜，营养更均衡。
总结：盐烤虹鳟鱼做法简单，无需复杂调味，只需掌握火候和基本调料，就能在家轻松做出一道美味健康的大餐。
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