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一、食材准备
| 食材 | 用量（单位） | 备注 |
| 排骨 | 500克 | 建议选用猪肋排或脊骨 |
| 冬瓜 | 500克 | 去皮切块，口感更佳 |
| 虾仁 | 200克 | 新鲜虾仁或冷冻均可 |
| 玉米 | 1根 | 可选，增加甜味 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥用 |
| 清水 | 1.5升左右 | 根据锅具大小调整 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 排骨洗净，冷水下锅焯水，加入姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，捞出备用。 |
| 2 | 锅中重新加清水，放入焯好的排骨，加入姜片，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。 |
| 3 | 加入冬瓜块、玉米段，继续炖煮15分钟。 |
| 4 | 最后加入虾仁，再煮5分钟，最后根据口味加盐调味即可。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 说明 |
| 蛋白质 | 排骨和虾仁富含优质蛋白，有助于身体修复 |
| 碳水化合物 | 冬瓜和玉米含有天然糖分，提供能量 |
| 维生素 | 冬瓜含维生素C，虾仁含维生素D和B族维生素 |
| 矿物质 | 含有钙、铁、锌等微量元素，促进新陈代谢 |
| 低脂肪 | 整体汤品清淡，适合减肥或控制饮食人群食用 |
四、小贴士
- 冬瓜不宜久煮，否则容易煮烂影响口感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量枸杞或红枣。
- 虾仁可以提前用少许盐腌制片刻，更加鲜嫩。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗鲜美不腻、营养丰富的冬瓜排骨海鲜汤。不仅适合全家享用，也是一款适合秋冬季节的暖心汤品。
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