超简单冬瓜排骨山药海带汤的家常做法

【超简单冬瓜排骨山药海带汤的家常做法】这道汤品营养丰富，口感清淡鲜美，是冬季非常受欢迎的一道家常汤品。冬瓜清热解暑，排骨滋补强身，山药健脾养胃，海带富含矿物质，四者搭配不仅味道和谐，还具有很好的养生功效。下面是一份详细的做法总结，方便大家快速掌握。

一、食材准备（4人份）

二、步骤详解

1. 处理食材：

- 排骨洗净后焯水，加入姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，捞出备用。

- 冬瓜去皮切块，山药去皮切段，海带提前泡发并切段。

2. 炖煮汤底：

- 将焯好的排骨放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。

3. 加入配菜：

- 加入冬瓜、山药和海带，继续炖煮20分钟至冬瓜变软，山药熟透。

4. 调味：

- 根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火。

三、小贴士

- 排骨焯水可以有效去除腥味，提升汤的鲜美度。

- 冬瓜不宜久煮，否则会失去脆嫩口感。

- 如果喜欢更浓郁的汤味，可适当延长炖煮时间。

- 海带可根据个人喜好选择干海带或即食海带，前者需提前浸泡。

四、营养价值简析

这道汤不仅做法简单，而且非常适合家庭日常食用，尤其在寒冷的冬天，一碗热腾腾的汤既能暖身又能暖心。希望这份做法能帮助你轻松做出美味又健康的汤品！