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一、菜品简介
冬瓜性凉，具有清热解暑、利水消肿的功效；干贝则富含蛋白质和多种微量元素，味道鲜美。两者搭配在一起，既能中和冬瓜的寒性，又能提升整道菜的鲜味，是一道健康又美味的家常菜。
二、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 冬瓜 | 500克 |
| 干贝 | 100克 |
| 姜 | 1小块 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 食用油 | 1汤匙 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 干贝提前用清水泡发30分钟，洗净后备用。 |
| 2 | 冬瓜去皮切块，姜切片，葱切段。 |
| 3 | 热锅加油，放入姜片爆香。 |
| 4 | 加入冬瓜翻炒几分钟，加入适量清水煮沸。 |
| 5 | 放入泡发好的干贝，加盐、生抽、料酒调味。 |
| 6 | 小火炖煮10分钟左右，至冬瓜变软。 |
| 7 | 最后撒上葱段，出锅即可。 |
四、小贴士
- 干贝可提前一晚泡发，更易入味。
- 若喜欢口感更滑嫩，可在炖煮时加入少许淀粉水勾芡。
- 冬瓜不宜煮太久，以免失去脆感。
五、总结
冬瓜烧干贝是一道简单又营养的家常菜，做法不复杂，食材也容易获取。无论是日常饮食还是宴客，都非常合适。掌握好这道菜的做法，不仅能丰富餐桌，还能为家人带来一份健康的美味。
希望这篇内容对您有所帮助，快去厨房试试吧！
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