超简单冬瓜虾仁汤的家常做法

【超简单冬瓜虾仁汤的家常做法】冬瓜虾仁汤是一道清淡鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅营养丰富，还能清热解暑、润肺止咳，是很多人喜爱的健康汤品之一。下面将为大家详细总结这道汤的制作方法，并附上所需食材和步骤。

一、食材准备（4人份）

二、制作步骤

1. 处理食材

- 冬瓜去皮后切成小块；虾仁洗净备用。

- 姜切片，备好调料。

2. 焯水去腥

- 锅中加清水煮沸，放入虾仁焯水约1分钟，捞出沥干备用。

3. 炖煮汤底

- 在砂锅或汤锅中加入清水，放入姜片，大火烧开后转小火。

- 加入冬瓜块，煮约10分钟至冬瓜变软。

4. 加入虾仁

- 将焯好的虾仁倒入汤中，继续煮5分钟左右。

5. 调味

- 根据口味加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

6. 出锅装盘

- 撒上少许葱花或淋几滴香油提香，即可盛出享用。

三、小贴士

- 冬瓜不宜久煮，以免口感变绵，影响风味。

- 若喜欢更鲜美，可在汤中加入少许枸杞或胡萝卜片。

- 虾仁可用冷冻虾仁代替，但需提前解冻并焯水去腥。

总结：

冬瓜虾仁汤制作简单，食材常见，营养又美味，非常适合家庭日常烹饪。只要掌握好火候和调味，就能轻松做出一碗鲜香四溢的汤品，为家人带来温暖与健康。