超简单冬瓜竹荪排骨汤的家常做法

【超简单冬瓜竹荪排骨汤的家常做法】冬瓜竹荪排骨汤是一道清淡营养、适合秋冬季节饮用的家常汤品。它不仅味道鲜美，还具有清热解暑、润肺止咳的功效，非常适合家庭日常制作。下面将从食材准备、烹饪步骤和营养价值三个方面进行总结，并附上详细表格，方便读者参考。

一、食材准备

二、烹饪步骤

1. 排骨焯水：排骨冷水下锅，加入姜片，煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。

2. 泡发竹荪：干竹荪用温水浸泡30分钟，清洗干净后备用。

3. 炖煮汤底：将排骨、姜片放入砂锅中，加足量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。

4. 加入冬瓜：冬瓜块加入汤中，继续炖煮20分钟。

5. 加入竹荪：竹荪放入汤中，再炖10分钟。

6. 调味：根据个人口味加入适量盐，可撒入枸杞提色。

三、营养价值

四、小贴士

- 竹荪不宜久煮，以免失去脆嫩口感。

- 若喜欢更浓郁的汤味，可适当延长炖煮时间。

- 汤中可加入少许红枣或玉米，提升风味与营养。

通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗美味又健康的冬瓜竹荪排骨汤。简单易学，适合忙碌的上班族或家庭主妇尝试制作。