超简单豆腐饼的家常做法

【超简单豆腐饼的家常做法】豆腐饼是一道营养丰富、口感鲜美的家常小吃，尤其适合早餐或下午茶。制作过程简单，食材容易获取，非常适合家庭操作。以下是一份详细的“超简单豆腐饼的家常做法”总结，帮助你轻松掌握这道美味。

一、做法总结

豆腐饼主要由嫩豆腐和面粉制成，搭配适量的调味料，煎至金黄酥脆即可。整个过程不需要复杂的步骤，适合厨房新手尝试。关键在于豆腐的处理和面糊的调配，确保成品外酥里嫩、味道香浓。

二、所需材料与做法步骤

三、详细步骤

1. 准备豆腐

将豆腐切成小块，放入碗中，用筷子轻轻压散，使其成泥状。

2. 加入配料

加入鸡蛋、面粉、盐、生抽、胡椒粉和葱花，搅拌均匀，直至形成粘稠的面糊。

3. 煎制豆腐饼

平底锅加热后倒入适量油，用勺子舀取适量面糊倒入锅中，摊平成圆形，中小火煎至底部金黄后翻面，两面煎熟即可。

4. 出锅装盘

煎好后盛出，可搭配自己喜欢的酱料食用，如辣椒酱、酱油或醋。

四、小贴士

- 豆腐选择上，嫩豆腐更容易成型，但若喜欢更扎实的口感，可用老豆腐。

- 面糊不宜过稀，否则煎制时容易散开。

- 可根据个人口味添加肉末、香菇等配料，增加风味层次。

通过以上步骤，你就能轻松做出一道外酥里嫩、香喷喷的豆腐饼。不仅健康美味，还能满足你的味蕾需求。快动手试试吧！