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一、制作步骤总结
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：豆角、猪肉、调料等 |
| 2 | 豆角处理：清洗干净，去两头，切成段 |
| 3 | 猪肉处理：切片或切丝，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟 |
| 4 | 热锅凉油：放入葱姜蒜爆香 |
| 5 | 先炒肉：将腌好的肉片下锅翻炒至变色 |
| 6 | 加入豆角：继续翻炒，加入适量水或高汤 |
| 7 | 调味：加盐、酱油、糖、鸡精等调味 |
| 8 | 收汁：待豆角熟透、汤汁收干即可出锅 |
二、所需材料表格
| 材料 | 用量 |
| 豆角 | 300克（根据人数调整） |
| 猪肉（瘦肉或五花肉） | 200克 |
| 大蒜 | 2瓣（切末） |
| 姜 | 1小块（切丝） |
| 葱 | 1根（切段） |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 淀粉 | 1小勺（腌肉用） |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许（提鲜） |
| 食用油 | 适量 |
| 鸡精/味精 | 少许（可选） |
三、小贴士
- 豆角要提前焯水，可以去除部分毒素并缩短炒制时间。
- 猪肉选择瘦肉更健康，但也可以用五花肉增加香味。
- 如果喜欢辣味，可以加入辣椒或辣椒酱。
- 炒制过程中注意火候，避免糊锅。
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松做出一道美味又健康的“超简单豆角炒肉的家常做法”。不仅味道好，而且营养均衡，适合全家享用。
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