超简单干蘑菇炒肉片的家常做法
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一、食材准备
| 食材 | 用量（约2人份） |
| 豆角 | 300克 |
| 猪肉碎 | 150克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 豆角洗净，去掉两头，切成段状；猪肉碎提前腌制一下，加入少许生抽和白胡椒粉拌匀。 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，再加入肉碎翻炒至变色。 |
| 3 | 加入豆角继续翻炒，炒至豆角稍微变软。 |
| 4 | 沿锅边淋入生抽和老抽，翻炒均匀上色。 |
| 5 | 根据口味加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。 |
三、小贴士
- 豆角要提前焯水或快炒，避免口感过硬。
- 如果喜欢更嫩的肉碎，可以提前用淀粉腌制。
- 可根据个人口味加入辣椒或青椒增加风味。
四、营养价值
豆角富含膳食纤维和维生素C，有助于促进消化和增强免疫力；猪肉碎则提供优质蛋白质和铁元素，有助于补充体力。两者搭配，营养均衡，适合日常家庭餐桌。
五、总结
“超简单豆角炒肉碎的家常做法”不仅操作简便，而且味道鲜美，是厨房新手也能轻松掌握的一道美味佳肴。只要准备好食材，按照步骤操作，就能做出一道令人满意的家常菜。
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