超简单豆角焖饼的家常做法

【超简单豆角焖饼的家常做法】豆角焖饼是一道非常接地气的家常菜，做法简单、食材常见，特别适合忙碌的日常。它将豆角与饼结合，既保留了豆角的清香，又让饼吸收了汤汁的鲜美，口感丰富，营养均衡。下面是对这道菜的详细总结和做法整理。

一、菜品特点总结

二、所需材料清单

三、具体做法步骤

1. 准备食材

- 豆角洗净，去头尾，切成段；

- 面粉加适量清水调成面糊，静置10分钟；

- 肉类切丁，大蒜切末，生姜切丝备用。

2. 炒香配料

- 热锅凉油，放入姜蒜爆香；

- 加入肉丁翻炒至变色，加入生抽、老抽调味。

3. 加入豆角

- 放入豆角翻炒几下，加入适量清水（没过食材即可）；

- 盖上锅盖，小火炖煮约10分钟，至豆角变软。

4. 倒入面糊

- 将面糊缓缓倒入锅中，边倒边搅拌，使饼均匀铺开；

- 盖上锅盖，小火焖煮5-8分钟，至饼熟透。

5. 出锅装盘

- 撒上少许葱花或香菜点缀，即可出锅。

四、小贴士

- 若喜欢更浓郁的口感，可在炖煮时加入少量高汤或水煮蛋碎；

- 面糊不宜太稠，否则不易摊开，影响口感；

- 焯豆角时可加少许盐，保持颜色翠绿；

- 喜欢吃软一点的可以多焖几分钟。

总结：

“超简单豆角焖饼的家常做法”不仅操作便捷，而且味道地道，是厨房小白也能轻松掌握的一道美味佳肴。无论是搭配米饭还是单独食用，都能带来满满的幸福感。