超简单豆沙馅小火勺的家常做法

生活百科 2026-02-16 03:44:13 邹茜栋

超简单豆沙馅小火勺的家常做法】制作豆沙馅小火勺其实并不复杂,只要掌握好材料比例和步骤,就能在家轻松做出美味的小吃。小火勺是一种传统中式点心,外皮酥脆、内馅香甜,尤其适合搭配茶饮或作为下午茶点心。豆沙馅是常见的选择之一,不仅口感丰富,还容易操作。本文将详细介绍如何用最简单的材料和步骤,完成这道家常美食。

材料准备与做法一览表:

项目 内容
主料(小火勺皮) 中筋面粉 200g、猪油 50g、温水 80ml、盐 1g
豆沙馅 红豆沙 300g(可自制或购买现成)
其他工具 面团擀面杖、小火勺模具、刷子、烤盘、烤箱(或平底锅)
制作步骤 1. 将面粉、盐混合,加入猪油和温水揉成光滑面团;
2. 静置醒发15分钟;
3. 擀成薄片,切成小方块,包入豆沙馅;
4. 捏紧边缘,放入模具中压出形状;
5. 表面刷蛋液,放入预热好的烤箱(180℃,15-20分钟)或平底锅煎至金黄即可。

小贴士:

- 若使用现成豆沙,建议选择细腻无颗粒的款式,口感更佳。

- 面团要揉至光滑,避免起筋影响口感。

- 烘烤时注意观察颜色,防止烤焦。

- 可根据个人口味添加少许糖或桂花蜜提升风味。

通过以上步骤,你可以在家中轻松做出香脆可口的豆沙馅小火勺,既适合家庭制作,也适合分享给朋友或客人。

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