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材料准备与做法一览表：
| 项目 | 内容 |
| 主料（小火勺皮） | 中筋面粉 200g、猪油 50g、温水 80ml、盐 1g |
| 豆沙馅 | 红豆沙 300g（可自制或购买现成） |
| 其他工具 | 面团擀面杖、小火勺模具、刷子、烤盘、烤箱（或平底锅） |
| 制作步骤 | 1. 将面粉、盐混合，加入猪油和温水揉成光滑面团； 2. 静置醒发15分钟； 3. 擀成薄片，切成小方块，包入豆沙馅； 4. 捏紧边缘，放入模具中压出形状； 5. 表面刷蛋液，放入预热好的烤箱（180℃，15-20分钟）或平底锅煎至金黄即可。 |
小贴士：
- 若使用现成豆沙，建议选择细腻无颗粒的款式，口感更佳。
- 面团要揉至光滑，避免起筋影响口感。
- 烘烤时注意观察颜色，防止烤焦。
- 可根据个人口味添加少许糖或桂花蜜提升风味。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出香脆可口的豆沙馅小火勺，既适合家庭制作，也适合分享给朋友或客人。
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