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一、
制作番茄酱的过程虽然简单，但关键在于选材和火候控制。选用新鲜成熟的番茄，搭配适量的糖、盐和醋，能够很好地提升风味。整个过程大约需要30分钟，不需要复杂的调味料，非常适合家庭操作。通过熬制，可以让番茄酱更加浓稠，口感更佳。以下为具体做法和所需材料的详细说明。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 番茄 500g（或根据需求调整） 白糖 2汤匙 盐 1茶匙 白醋 1汤匙 橄榄油/黄油 1汤匙 |
| 工具 | 炒锅、铲子、搅拌勺、小碗（装酱） |
| 步骤 | 1. 番茄洗净去蒂，切成小块。 2. 热锅加橄榄油，放入番茄翻炒至出汁。 3. 加入糖、盐和醋，继续翻炒约10分钟。 4. 炖至番茄完全软烂、汤汁浓稠即可关火。 5. 待冷却后可装瓶保存，冷藏可存放一周。 |
| 小贴士 | - 番茄选择成熟、多汁的品种效果更好。 - 若喜欢更顺滑的口感，可用搅拌机打碎再熬制。 - 可根据口味添加蒜末或辣椒增加风味。 |
三、总结
自制番茄酱不仅健康无添加，还能根据个人口味进行调整。通过简单的步骤和常见食材，就能在家做出媲美市售产品的番茄酱。无论是搭配主食还是作为调味品，都非常实用。尝试一下，让您的厨房生活更加丰富多彩！
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