超简单番茄牛腩汤的家常做法

【超简单番茄牛腩汤的家常做法】番茄牛腩汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，尤其在秋冬季节非常受欢迎。这道汤不仅口感醇厚，还能暖身滋补，非常适合家庭制作。下面将从食材准备、烹饪步骤和注意事项三个方面进行总结，并附上详细的表格说明。

一、食材准备

制作一碗美味的番茄牛腩汤，需要以下基本食材：

二、烹饪步骤

1. 处理食材：

- 牛腩切块，冷水下锅焯水，去除血沫后捞出洗净备用。

- 番茄去皮切块，洋葱、胡萝卜切片，大蒜拍碎，生姜切片。

2. 炒香底料：

- 锅中放油，加入姜片和大蒜炒香，再放入牛腩翻炒至微黄。

3. 炖煮汤底：

- 加入清水，大火烧开后转小火慢炖1小时左右，直到牛腩变软。

4. 加入蔬菜：

- 放入洋葱、胡萝卜继续炖煮10分钟，再加入番茄块，煮至番茄软烂。

5. 调味收尾：

- 最后加盐、黑胡椒调味，搅拌均匀即可关火。

三、注意事项

- 牛腩焯水：焯水可以有效去除腥味，提升汤的清澈度。

- 番茄选择：选用成熟、多汁的番茄，味道更浓郁。

- 炖煮时间：牛腩需长时间炖煮才能达到软烂口感，不要急于求成。

- 调味适度：盐和黑胡椒可根据个人口味适当调整。

总结

番茄牛腩汤的做法并不复杂，只要掌握好食材搭配和炖煮时间，就能做出一碗色香味俱全的家常汤品。无论是寒冷的冬日还是疲惫的夜晚，一碗热腾腾的番茄牛腩汤都能带来温暖与满足。

通过以上内容，您可以轻松掌握“超简单番茄牛腩汤的家常做法”，在家也能做出一道美味又健康的汤品。