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一、
这道汤的做法非常简单，只需准备好主要食材，并按照基本的炖煮步骤操作即可。干贝需要提前泡发，排骨焯水去腥，再与冬瓜一同炖煮，最后加入适量调味料即可。整个过程大约需要1小时左右，适合忙碌的上班族或家庭主妇轻松上手。
二、详细做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 排骨300g、干贝50g、冬瓜500g、姜片2片、清水适量、盐少许、料酒1勺 |
| 2. 处理食材 | - 排骨洗净，冷水下锅，加料酒焯水后捞出冲洗干净 - 干贝用温水泡发约30分钟，去除杂质 - 冬瓜去皮切块，姜切片 |
| 3. 炖煮过程 | - 锅中加足量清水，放入排骨、姜片、料酒 - 大火煮开后转小火慢炖40分钟 - 加入泡发好的干贝和冬瓜块，继续炖煮20分钟 |
| 4. 调味收尾 | - 根据口味加入适量盐 - 关火前可撒少许白胡椒粉提香 |
| 5. 出锅享用 | - 撕掉浮沫，盛出即可饮用 |
三、小贴士
- 干贝可根据个人喜好增减，喜欢鲜味更浓的可以多放一些。
- 冬瓜不宜炖太久，否则会失去口感，建议在最后阶段加入。
- 若时间紧张，可用高压锅加快炖煮速度。
这道汤不仅做法简单，而且健康美味，是家庭餐桌上的理想选择。尝试一下，让家人感受你用心烹制的温暖味道吧！
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