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一、菜品特点总结
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 超简单干豆腐炒尖椒的家常做法 |
| 口味 | 香辣、鲜香、微咸 |
| 主要食材 | 干豆腐、尖椒、蒜、姜、酱油、盐、食用油等 |
| 烹饪方式 | 炒 |
| 所需时间 | 约10-15分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 适合人群 | 全家人都可食用 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素、膳食纤维 |
二、具体步骤说明
1. 准备食材
- 干豆腐：适量，切成条状或块状
- 尖椒：2-3根，去籽后切段
- 大蒜：2瓣，切片
- 生姜：1小块，切片
- 酱油：1勺（可根据口味调整）
- 盐：少许
- 食用油：适量
2. 焯水处理（可选）
- 如果干豆腐较硬，可以先在沸水中焯一下，去除豆腥味并使其更柔软。
3. 热锅凉油
- 锅中倒入适量油，烧至七成热，放入蒜片和姜片爆香。
4. 炒制尖椒
- 放入尖椒翻炒几下，稍微变软后加入干豆腐。
5. 调味翻炒
- 加入适量酱油、盐，继续翻炒均匀，让干豆腐充分吸收调料。
6. 出锅装盘
- 炒至干豆腐微微焦香，尖椒熟透即可出锅。
三、小贴士
- 干豆腐可以选择老豆腐或北豆腐，口感更佳。
- 喜欢辣味的朋友可以加点辣椒粉或小米辣。
- 若喜欢更浓郁的味道，可在最后加入少许蚝油或鸡精提鲜。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又下饭的“超简单干豆腐炒尖椒”。既省时又省力，是家庭餐桌上的好选择。
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