超简单干豆腐炝圆葱的家常做法

生活百科 2026-02-16 04:43:26 卞浩钧

超简单干豆腐炝圆葱的家常做法】这道“超简单干豆腐炝圆葱”是一道非常经典的东北家常菜,口感爽脆、味道鲜香,制作过程也十分简单,非常适合忙碌的日常烹饪。下面将从食材准备、步骤说明、注意事项等方面进行总结,并以表格形式呈现。

一、菜品简介

干豆腐炝圆葱是用干豆腐(豆皮)和圆葱(洋葱)为主要原料,通过快炒的方式制作而成。这道菜不仅营养丰富,而且味道浓郁,尤其适合搭配米饭食用。

二、食材与用量

食材 用量
干豆腐 150克
圆葱(洋葱) 1个(约200克)
2瓣
1小块
生抽 1汤匙
老抽 0.5汤匙
适量
食用油 2汤匙
白胡椒粉 少许

三、操作步骤

步骤 操作说明
1 干豆腐切条,圆葱切丝,蒜姜切末备用。
2 锅中放油,油热后加入蒜末、姜末爆香。
3 放入圆葱丝翻炒至半透明。
4 加入干豆腐条,快速翻炒均匀。
5 调入生抽、老抽、盐和白胡椒粉,继续翻炒。
6 炒至干豆腐微微焦香,出锅前可加少许鸡精提味。

四、小贴士

- 干豆腐在炒制前可以稍微焯水,去除豆腥味。

- 圆葱不要炒太久,以免失去脆感。

- 如果喜欢更香一些,可以加几粒花椒或辣椒增加风味。

- 这道菜最好趁热吃,口感更佳。

五、营养价值

- 干豆腐:富含植物蛋白、钙质和膳食纤维。

- 圆葱:含有丰富的维生素C和抗氧化物质。

- 整体低脂高蛋白,适合减肥人群和日常健康饮食。

六、总结

“超简单干豆腐炝圆葱”是一道操作简便、味道鲜美的家常菜,适合家庭日常制作。只要掌握好火候和调料比例,就能轻松做出美味可口的菜肴。无论是配粥还是配饭,都是不错的选择。

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