超简单红烧鸡翅尖的家常做法
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超简单贡菜炖猪肉的家常做法
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一、
贡菜炖猪肉是一道融合了肉类与蔬菜的家常菜，制作过程简单，无需复杂技巧。主要材料包括猪肋排或五花肉、贡菜、姜片和调料。炖煮过程中，猪肉的香味与贡菜的清甜相互融合，汤汁浓郁，口感丰富。通过合理的火候控制和调味，可以让这道菜更加美味可口。
二、具体做法（表格形式）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 猪肉（500g，建议用肋排或五花肉）、贡菜（200g）、生姜（3片）、料酒（1勺）、盐（适量）、生抽（1勺）、老抽（半勺）、食用油（适量） |
| 2. 处理食材 | - 猪肉切块，冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥 - 贡菜洗净，切成段状备用 |
| 3. 炒香底料 | 锅中放油，放入姜片爆香，加入焯好水的猪肉翻炒至微黄 |
| 4. 加入调料 | 倒入适量清水，加入生抽、老抽、料酒，大火烧开后转小火慢炖30分钟 |
| 5. 加入贡菜 | 将贡菜放入锅中，继续炖煮10-15分钟，至贡菜变软 |
| 6. 调味收汁 | 根据口味加盐调味，最后大火收汁至汤汁浓稠即可出锅 |
三、小贴士
- 猪肉选择肥瘦相间的部位更佳，炖出来更香。
- 贡菜焯水时间不宜过长，以免失去脆感。
- 若喜欢汤汁多一些，可适当增加水量。
- 可根据个人口味添加少许蒜末或辣椒提味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的超简单贡菜炖猪肉，适合全家人一起享用。
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