超简单枸杞叶猪腰汤的家常做法

生活百科 2026-02-16 05:09:00 禄蝶欢

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一、文章总结

枸杞叶猪腰汤是一道兼具营养与美味的传统汤品,适合在秋冬季节饮用。其主要食材为猪腰和枸杞叶,搭配简单的调料即可完成。这道汤不仅味道鲜美,还具有补肝益肾、明目养颜的功效,非常适合日常家庭制作。

制作过程中需要注意猪腰的处理方式,避免腥味过重;同时枸杞叶不宜久煮,以免破坏其营养成分。整体操作步骤简单,适合新手或忙碌的上班族。

二、做法总结表

步骤 内容说明
1. 准备材料 猪腰2个、枸杞叶适量、姜片3-4片、料酒1勺、盐适量、清水500ml
2. 处理猪腰 将猪腰切开,去除内部白色筋膜,用清水反复冲洗,加入料酒腌制10分钟去腥
3. 沸水焯水 锅中加水烧开,放入猪腰焯水至变色后捞出,再用清水洗净备用
4. 煮汤 另起锅加清水,放入姜片和焯好的猪腰,大火煮沸后转小火炖煮20分钟
5. 加入枸杞叶 关火后加入枸杞叶,焖5分钟即可关火
6. 调味 根据个人口味加入适量盐调味,搅拌均匀即可食用

三、小贴士

- 猪腰选择新鲜的,质地紧实、无异味;

- 枸杞叶最好选用嫩叶,口感更佳;

- 若喜欢清淡口味,可不加盐,或使用少量鸡精提鲜;

- 该汤适合搭配米饭或面条食用,增加饱腹感。

通过以上步骤,您可以在短时间内做出一碗健康又美味的枸杞叶猪腰汤。既保留了食材的原汁原味,又兼顾了营养均衡,是家庭餐桌上的理想选择。

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