超简单广东豆豉蒸排骨的家常做法

【超简单广东豆豉蒸排骨的家常做法】广东豆豉蒸排骨是一道经典粤菜，口感鲜香、肉质嫩滑，制作过程简单，非常适合家庭日常烹饪。下面将从食材准备、步骤说明以及烹饪小贴士三个方面进行总结，并附上详细表格，方便读者快速掌握这道美味佳肴的做法。

一、食材准备

二、步骤说明

1. 处理排骨：将排骨洗净后沥干水分，放入碗中。

2. 腌制排骨：加入姜末、蒜末、生抽、老抽、料酒、白糖、盐和淀粉，搅拌均匀，腌制30分钟以上。

3. 准备豆豉：将豆豉用清水稍微冲洗一下，去除杂质，然后用手捏碎备用。

4. 混合调味：将腌好的排骨与豆豉一起拌匀，让豆豉充分裹在排骨上。

5. 蒸制：将排骨放入蒸盘中，淋上少许食用油，盖上保鲜膜或盖子，放入蒸锅中大火蒸30-40分钟，至排骨熟透、肉质软烂即可。

6. 出锅装盘：取出后撒上葱花或香菜点缀，即可上桌享用。

三、烹饪小贴士

总结

广东豆豉蒸排骨不仅做法简单，而且味道独特，适合家庭日常制作。通过合理的腌制和蒸制，能最大程度保留排骨的鲜嫩，同时让豆豉的香气充分渗透其中。无论是工作日还是周末，这道菜都能为餐桌增添一份地道的粤式风味。希望这份详细的步骤和食材清单，能帮助你轻松做出一道美味的家常菜。